2025/08/18 13:42
■８月１７日「梅唐揚げの素」を新発売■
今日は「梅酢」のお話です。
今年は、梅が大不作だった昨年と比べると
およそ３倍の梅干しを漬けることができました！
梅干し作りはまず、梅を塩漬けにするところから始まるのですが
その時にじわじわと梅の実から液体が出てきます。
これを「梅酢（うめず）」と言います。
「酢」と書きますが、「お酢」ではないのです。
塩で引き出された「梅エキス」で、体に良い成分が満載です。
梅と塩だけで作り出された「梅酢」には
主にクエン酸、リンゴ酸、梅ポリフェノール、ミネラル等が含まれていて
＊腸内環境の改善
＊免疫力アップ
＊防腐作用
＊疲労回復
＊老化防止
という効果も期待されていて、体に良いこと尽くし☆
５００㎖ボトルや１ℓで販売されていることが多いのですが
はじめての方にも使いやすく
少量のチューブパックに入れています。
まずは鶏肉のから揚げから試してほしい！すごく美味しいんです！！
初めて作った時感動して、こんなに簡単で美味しく作れるなら
みなさんにも試してみてほしいと、商品化に至りました。
作り方は商品パッケージの裏面にも記載していますが
次回、この場でも書き出しておきますので
良かったら作ってみてくださいね。
まだまだ暑い日が続きそうですので
梅パワー、梅酢パワーで乗り切っていきましょう！
