2024/11/20 00:05
オトナのたしな実シリーズの瓶詰は
３６４日お酒を嗜む私が、「こんなツマミで飲めたらいいな」と
考えたものが基本になっています。
できれば１０～１５分程度でひとしな作りたい。
そんな時は
「きざみガリねり梅」が重宝します。
◇一番簡単なのは、キュウリや大根などの野菜スティックに乗せるだけ。
◇おにぎりや、お弁当の白ご飯に。
◇焼き鳥（塩）に、乗せてアクセントに。
◇牛肉、豚肉のソテーにつけて食べると、お肉の脂もさっぱりします。
◇冬は大根のほか、カブなども美味しいので刻んで軽く塩もみし
きざみガリねり梅を混ぜるだけで 漬物風に。
梅の塩気と、生姜の甘酢漬けがいい仕事をしてくれます。
（写真）
少しだけ手間をかけても・・・という時は
◇鶏ひき肉に きざみガリねり梅を混ぜて
ワンタンや餃子の皮で包み、油で揚げます
（チーズ揚げも一緒に作るとさらにお酒も進みます）
この他にも、餃子の具の味付けにも良さそうなので
今度試してみようと思っています。
そのままでも、調味料としてもいろいろと使えますので
ぜひ試してみてくださいね。
