梅唐揚げの素（梅酢）は、塩や醤油代わりにも使える調味料です。原材料は「梅と塩」だけ。
梅干しを作る際、はじめに梅を塩で漬けるのですが、その時にじわじわと梅から染み出てくる「梅エキス」が「梅酢」です。
■「さっぱりジューシー鶏の唐揚げ」　鶏肉４００g程度／本品大さじ１／酒大さじ１（お好みですりおろしにんにく小さじ１）をもみ込み１０分ほど放置。片栗粉をまぶして揚げる。（揚げ焼きや、グリルでもOK）
■「骨せんべい」　小鯵の骨を梅酢で１０分ほど浸して片栗粉をまぶして揚げる。
■旬野菜の浅漬け　きゅうり、ミョウガ、茄子等、適宜カットして、同量の水で割った本品で１０分程漬ければ完成。

●内容量　１７０㎖
●賞味期限　製造より６ヶ月
●保存方法　常温保存。開封後は早めにお召し上がりください。